- お客様名
- アゴーラ サッポロ 様
- サービス
- その他
- 業界
- 宿泊・飲食業
- 支援テーマ
- 販路・事業拡大支援
お客様の課題
「イタリアンレストラン アゴーラ サッポロ」のメニューの開発において、より良い道産食材を探していた。
東洋のアプローチ
弊社が運営している食のECサイト「食べレア北海道」で販売している生産者様の食材が大変良質であることから、一流レストランのシェフが作るメニューに活かしていただきたいとの思いでご提案を始めました。
営業担当が最もこだわった点
私たちの強みは「生産者様との繋がり」です。そのため、生産者様のこだわり・想いへの理解には自負があります。また、食材の特徴・食味は必ず事前にチェックし、食材や産地の情報を正確にとらえて、本当に自信をもってご提供できる食材のみをご提案しています。
食材のサンプル提供の他、食材ごとに提案書を作成し、その良さや他との違いをわかりやすくシェフにお伝えできるよう意識しました。
効果・成果
北海道産の質の高い食材を使用して「美味しい料理を作り、それをお客様へ提供できることが嬉しい」と話して頂いています。
生産者様が手間暇かけてつくった食材の品質が良く、来店されたお客様から大変好評のようです。
